Skrei met Schorseneren, Mousseline van Aardappel & Beurre Blanc met Citroentijm

Op zoek naar een uniek, seizoensgebonden en winstgevend gerecht voor jouw zaak? Dit recept combineert premium ingrediënten met een doordachte mise-en-place en een hoge perceptiewaarde. Perfect voor een snelle, efficiënte service en een stevige winstmarge.

✅ Precieze ingrediëntenlijst met exacte hoeveelheden
✅ Duidelijke bereidingswijze, inclusief mise-en-place en bereidingstijd
✅ Kostprijsberekening per portie en aanbevolen verkoopprijs
✅ Tips voor efficiënte workflow en winstoptimalisatie
✅ Upselling- en foodpairing-adviezen om je marge te verhogen